▲ 2024년 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 품평회 현장 (사진제공:한국농수산식품유통공사)   © 박상도 기자

(브레이크뉴스인천 박상도 기자) 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가  오는 3월 17일까지 제과제빵 업계의 가루쌀 활용 촉진과 소비 저변을 확대하기 위해 ‘2025년 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 지원사업’에 참여할 업체를 모집한다고 밝혔다.

aT에 따르면,  모집 대상은 가루쌀을 활용해 메뉴를 개발하고 생산과 판매를 희망하는 전국 제과제빵 전문업체들로, 대중들이 즐겨 찾는 지역 베이커리 명소, 동네 상권의 제과점, 제과제빵 메뉴를 제조·판매하는 카페나 프랜차이즈 등 모두 신청 가능하며, 모집 규모는 총 100개 업체다.

최종 선정은 제출한 신청서류를 토대로 사업수행 능력,  참여 의지, 사업 효과성 등에 대해 서류평가 등을 진행할 계획이며, 참여를 희망하는 제과제빵 업체는 사업신청서와 계획서를 제출해야 한다.

선정된 제과제빵 업체에는 제품개발을 위한 가루쌀 원료(업체당 250만원 상당)와 제품개발비(업체당 200만원) 등을 지원하며, 5월에 개최되는 신메뉴 품평회에서 선정된 우수 메뉴는 영예로운 수상 기회도 주어진다. 

또, 모든 신메뉴를 중심으로  SNS와 언론 홍보,  가루쌀 팝업스토어,  빵지순례 행사 등 연중 홍보 혜택과 함께 우수 사업성과자 인센티브를 제공할 계획이다.

문인철 수급이사는 “작년에 이어서 지원예산과 참가규모를 더욱 확대해 진행하는 신메뉴 개발 지원사업은 다양한 지원을 받을 수 있는 좋은 기회”라며, “새로운 레시피 발굴을 통해 가루쌀 소비 촉진에 앞장서고, 생산농가의 지속적인 소득 증진에도 기여하겠다”고 힘주어 말했다.

가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발지원사업과 관련된 자세한 사항은 공사 누리집, (사)대한제과협회 누리집의 공지사항을 통해 확인할 수 있다.

*아래는 위 기사를 '구글번역'으로 번역한 영문기사의 [전문]입니다.‘구글번역’은 이해도 높이기를 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*Below is the full text of the English article translated by Google Translate. Google Translate is working to improve comprehension. Please note that there may be errors in the English translation.>

aT, recruiting business operators for ‘New Rice Powdered Pastry Menu Development Support’ until the 17th

-Break News Incheon Park Sang-do reporter

The Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs and the Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (hereinafter aT) announced that they will recruit companies to participate in the ‘2025 New Rice Powdered Pastry Menu Development Support Project’ until March 17th to promote the use of rice powder in the pastry industry and expand its consumption base.

According to aT, the recruitment target is nationwide pastry and bakery companies that wish to develop, produce, and sell menus using rice powder. All popular local bakery attractions, neighborhood bakeries, cafes, and franchises that manufacture and sell pastry menus can apply, and the total number of companies recruited is 100.

The final selection will be based on the submitted application documents and will be evaluated based on business execution capabilities, willingness to participate, and business effectiveness. Confectionery and bakery companies wishing to participate must submit a business application and plan.

The selected confectionery and bakery companies will be supported with powdered rice raw materials (KRW 2.5 million per company) for product development and product development costs (KRW 2 million per company), and excellent menus selected at the new menu tasting event held in May will also be given the opportunity to receive honorable awards.

In addition, we plan to provide year-round promotional benefits such as SNS and media promotion, powdered rice pop-up stores, and bread pilgrimage events centered on all new menus, as well as incentives for excellent business performance.

Director of Supply Moon In-cheol emphasized, “The new menu development support project, which is being carried out by further expanding the support budget and participation scale following last year, is a good opportunity to receive various support,” and “We will take the lead in promoting powdered rice consumption through the discovery of new recipes and contribute to the continuous increase in income of production households.”

Detailed information regarding the development support project for new rice flour confectionery and bakery products can be found through notices on the website of the Corporation and the website of the Korea Confectionery Association.