▲ 고종호 교수(한국폴리텍특성화대학바이오식품분석과)     © 박상도 기자

(브레이크뉴스인천 박상도 기자)  수명 100세 시대, 건강 수명 100세 시대를..,

매일아침 다양한 건강정보가 방송채널을 비롯하여다양한 매체를 통하여 여기저기에 넘쳐나고 있으며,건강기능식품을 비롯하여 건강식품들을 소개하며 소비자들의 눈과 귀에 아른거리며 소비자의 마음에 속삭이고 있다.

우리 주변에는건강을 염려하면서 다양한 건강 제품들을 섭취하는 소비층이 지속적으로 늘고 있으며, 소비 연령층은 넓고 두텁게 펴져 나가고 있다.

특히 수명이 늘면서 노령층에서의 관심과 소비가 늘어나고 있는 것을 실감하고 있습니다.

매스컴을 통하여 나이가 들수록 또한 운동량이 부족할수록 근감소를 느끼거나 걱정하는 분들이 많아지고 있으며,근육량 관리나 강화를 위해서 양질의 식단 조절이나 도움이 되는 단백함유 식품 등을 섭취하고 있거나 섭취하려는 소비층이지속적으로 늘어나고 있다.

건강 수명과 잘 어울리는 키 워드로는 ‘건강한 소화 기능’,‘건강한 장기능’뿐만아니라 ‘건강한 근육’이 아닐까 합니다.

 ‘노인성 근감소와 식품소재’를 R&D 이슈 연구동향으로 소개하고 있는 한국연구재단 자료 (2022, 2022-14호)가 내 시선을 끌었다.노인성 근감소의예방과 관리는노령시대의 건강 장수에 매우 중요한 이슈가 되고 있다.

근감소증은어떤 뜻인가?

근감소증(Sarcopenia)은 노화에 따른 근육량 뿐만 아니라 근력과 근육 기능의 감소로 삶의 질이 저하하고 사망률의 증가를 초래하는 노인에게 흔한 질환으로 정의하고 있다(국내에서는 2021년부터 표준질병•사인분류에 질병코드로 등재).

원인에 따라 노화 그 자체로 인한 일차성근감소증과 질환이나 신체적 비활동, 영양불량 등에 의한 이차성근감소증으로 구분하고 있다.

근육량과 근력은 30세 경에 최대가 되고, 40대부터 감소하여 시작하여 70세 이후가 되면 2배씩 빠른 속도로 감소한다고 한다.

노화에 따른 근육의 변화는 근육세포 수 및 크기가 감소되며, 근 섬유 유형의 비율 변화가 생기고, 신경근 접합부의 효율성이감소되고, 근육 내 지방세포가 침윤되며, 근육 내 미토콘드리아 수 및 효소가 감소되고, 근 섬유 필라멘트 내 엑틴-미오신이감소되고, 근육 손상 시의 회복 시간 지연 등의 특징을 보인다고 한다(출처: 대한근감소증학회, 2017 ISBN 979-11-5955-221-2).

어떤 연구가진행되고 있나?,프로바이오틱스의또다른기대!

치료제가 개발되기 전까지는 근감소증을 예방하여야 한다.

근감소증 개선에는기본적으로 운동과 영양이 기본적으로 필요하다.

근육에는 다양한 영양요소가 필요하며 가장 중요한 것은 단백질로 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이다.

근감소증의 근본적인 예방 및 치료방법의 개발에 다양한 식품소재의 활용 가능성에 대한 다양한 연구가 진행되고 있다 (출처: 대한근감소증학회, 2017 ISBN 979-11-5955-221-2, JAMDA 2020; 21:752-758).

국내외의 주요 연구로는 식품소재의 노인성 근감소증 개선 효과 규명, 단백질 섭취와 근감소증 간의 연관성 연구, 노인성 근감소증의 분자생물학적 발생원인 규명 등이 진행되고 있다.

프로바이오틱스의 기능성 연구 중에서 노인성 근감소증 완화 효과의 연구로 국립대만대 Huang교수 연구팀의 Lactobacillus균주(LcS)의 SAMP8 마우스에 경구투여한 연구 결과, 장-근육 축(gut-muscle axis) 기전에 의하여 노인성 근감소증의 완화 및 예방 효과를 확인하였다고 한다.

LcS 경구투여는 마우스에서 노화에 의해 감소하는 근육량, 근력 및 미토콘드리아 기능 등을 회복시키고,LcS에 의해 증식되는 유익균은 건강한 근육 및 생리학적 상태와 양의 상관관계를 보였으며,장내 미생물의 발효에 의해 생성되는 짧은 사슬 지방산(Short Chain Fatty Acids, SCFAs)의 농도는 노화에 따라 감소한 반면, LcS 경구투여에 의해 회복되었다고 발표하였으며,이는 장내 미생물 생태계를 개선하고, SCFAs생산에 변화를 일으켜 미토콘드리아 기능 장애를 완화시키고 노인성 근감소증의 진행을 지연시켜 노년기에 신체적 건강을 달성하는데 기여할 것으로 기대하고 있다고 하였다(출처 :2021 Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle,IF: 12.063).

이후 인체시험 등 많은 연구 성과가 뒷받침된다면 프로바이오틱스로서는노인성 근감소증 완화의 또 다른 기능성 소재로서의 가능성이 기대된다.

국내에서도 프로바이오틱스에 대한 연구투자가 활발히 이루어 지고 있다.세계 바이오 시장에서 독보적인 프로바이오틱스K균주가 출현되기를 기대해보다.

*아래는 위 기사를 ‘구글 번역’으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다.‘구글번역’은 이해도 높이기를 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. <*Below is the [Full Text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is trying to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>

 
Anticipation of probiotics health 100 years old and senile muscle loss relief
Contributor Professor Jongho Koh (Department of Biofood Analysis, Korea Polytechnic University)
-Break News Incheon Reporter Park Sang-do

Age of 100 years of life span, age of 100 years of healthy life span...,

Every morning, various health information is overflowing here and there through various media including broadcasting channels, and while introducing health functional foods and other health foods, they are whispering to consumers' eyes and ears and whispering to consumers' hearts.

Around us, the number of consumers who consume a variety of health products while concerned about health is constantly increasing, and the age group of consumers is spreading widely and thickly.

In particular, we are realizing that interest and consumption among the elderly are increasing as life expectancy increases.

Through the mass media, there are more and more people who feel or worry about muscle loss as they get older and lack of exercise, and consumers who are consuming or want to consume high-quality diet control or helpful protein-containing foods to manage or strengthen muscle mass. is continuously increasing.

Keywords that go well with healthy life expectancy are not only ‘healthy digestive function’ and ‘healthy intestinal function’ but also ‘healthy muscle’.

 The National Research Foundation of Korea data (No. 2022, 2022-14), which introduces 'senile muscle loss and food materials' as an R&D issue research trend, caught my attention. Prevention and management of geriatric muscle loss are very important for healthy longevity in the elderly. It is becoming an important issue.

What does sarcopenia mean?

Sarcopenia is defined as a disease common to the elderly that causes a decrease in quality of life and an increase in mortality due to a decrease in muscle strength and function as well as muscle mass with aging (in Korea, it is classified as a standard disease and cause of death from 2021). listed as a disease code).

Depending on the cause, it is divided into primary sarcopenia caused by aging itself and secondary sarcopenia caused by disease, physical inactivity, or malnutrition.

It is said that muscle mass and strength peak around the age of 30, begin to decrease in the 40s, and decrease twice as fast after the age of 70.

Muscle changes with aging include a decrease in the number and size of muscle cells, a change in the ratio of muscle fiber types, a decrease in the efficiency of the neuromuscular junction, infiltration of adipocytes in the muscle, and a decrease in the number of mitochondria and enzymes in the muscle. , Actin-myosin in muscle fiber filaments is reduced, and it is said to show characteristics such as delayed recovery time in case of muscle damage (Source: Korean Society of Sarcopenia, 2017 ISBN 979-11-5955-221-2).

What kind of research is going on?, Another expectation of probiotics!

Until a cure is developed, sarcopenia must be prevented.

Improving sarcopenia basically requires exercise and nutrition.

Muscles require a variety of nutritional elements, and the most important is protein, which is high-quality protein rich in essential amino acids.

Various studies are being conducted on the possibility of using various food materials for the development of fundamental prevention and treatment methods for sarcopenia (Source: The Korean Society of Sarcopenia, 2017 ISBN 979-11-5955-221-2, JAMDA 2020; 21: 752-758).

Major studies at home and abroad include identifying the effects of food materials on improving senile sarcopenia, studying the relationship between protein intake and sarcopenia, and identifying the molecular biological cause of senile sarcopenia.

Among the functional studies of probiotics, as a study on the relieving effect of senile sarcopenia, the research result of oral administration of Lactobacillus strain (LcS) to SAMP8 mice by Professor Huang's research team at National Taiwan University showed that senile sarcopenia was reduced by the gut-muscle axis mechanism. It is said that the mitigation and preventive effects of

Oral administration of LcS restores muscle mass, muscle strength, and mitochondrial function, etc., which decrease due to aging in mice, and beneficial bacteria proliferated by LcS show a positive correlation with healthy muscles and physiological conditions. While the concentration of short chain fatty acids (SCFAs) produced decreased with aging, it was reported that it was restored by oral administration of LcS, which improves the intestinal microbial ecosystem and alters the production of SCFAs, thereby preventing mitochondrial dysfunction. It is expected to contribute to achieving physical health in old age by alleviating and delaying the progression of geriatric sarcopenia (Source: 2021 Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, IF: 12.063).

Afterwards, if many research results such as human trials are supported, probiotics are expected to be another functional material for senile sarcopenia relief.

Research and investment in probiotics are actively being made in Korea as well. Let's look forward to the emergence of a unique probiotics K strain in the global bio market.